2018年10月7日日曜日

黒ビール探究その23　　THE軽井沢ビール BLACK　軽井沢ブルワリー



THE軽井沢ビール BLACK　
軽井沢ブルワリー
5％

 HP
http://brewery.co.jp/lineup/black.html

 最近方々のスーパーで普通に並んでいる。
営業が上手いのかしら。
大手以外のブランドが気軽に飲めるのはいいですな。

 香りから。
森のようなアロマ、名水への期待高まる。

 一口目。
最初の口当たりはさらっとしている、と思いきや、
口中で温度が上がると急にとろみが出てくる。

 後味にナッツ系。
思いのほか奥行がある。
流石に一癖持っている。

 水が美味しいからか、
何口目でも甘露な甘さがあって凄く好き。

 糖とかアルコールの甘さではないので、
多分水の甘さではないだろうか。

 原料を見ると、米、コーンスターチを使っているので、
その甘味の可能性もあるが、もったりした甘さではないんだよなー。

 温度が上がると、
ボディの重み、香りが急激に増してくる。

 スタウト系は押し並べて、
温度管理による変化の楽しみ方を、
缶に記載した方がいいんじゃないだろうか。

 ごちそうさま。


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