2019年2月3日日曜日

黒ビール探究その35　九十九里オーシャンビール スタウト 寒菊銘醸





九十九里オーシャンビール スタウト
寒菊銘醸
７％

 寒菊銘醸 HP
http://kankiku.com/japanese/lineup/lu_beer

 安房麦酒と並ぶ南房総の雄。
明治時代からの酒蔵からが作るビール。

可愛いイルカのラベルと裏腹に、
ガッツリ７％のアルコール度数。

 スイートなアルコールと、
軽く養命酒系の薬草のようなフレーバー。

 さて、いただきます。

 超微炭酸。
舌に乗せると、優しくなでるような刺激。
ナイトロのクリーミーさとは少し違う優しさ。

 こってりとしたスタウトのような一撃目から、
クッと酸味が来て、何事も無かったかのようにスッと去っていく。

 酸味が独特。
スタウトのべたっとしたコッテリ感はなく、
何度飲んでも、酸味によって口が毎回リセットされる。
毎回新鮮さが続く。

 ミネストローネと合わせてみる。

 コッテリとしたスープに合わせても、
毎回酸味がさっぱりとリセットしてくれる。

 食事と合わせると良さが引き立つビールだ。

 ナッツとレーズンのパンに、
クリームチーズを塗ったものと合わせてみる。

 クリームチーズの酸味とビールの酸味が調和して、
チーズのミルキー感が強力に弾ける。
うめえ。

 温度が上がってくると、
酸味から甘味へ主役がシフトしていく。

 甘味が増してきても、
べたつきが無くクリアなスタウト。

 九十九里という土地柄、
海鮮と合うようにも意識している？

 意識しているかは分からないが、
結果として非常に合うと思う。

 ７％でほろ酔い。
結構饒舌になってしまったようだ。

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