文系医療の本棚: 黒ビール探究その10　トゥ・オール×モンド　ブレックファーストインアメリカ　Mondo Brewing Co

2018年7月11日水曜日

黒ビール探究その10　トゥ・オール×モンド　ブレックファーストインアメリカ　Mondo Brewing Co

いつものびあマさんで！

トゥ・オール×モンド　ブレックファーストインアメリカ
アルコール6.0％

アメリカの朝食の様子を、
ここにぶち込んだと言うテーマがあるようだが、
醸造所はイギリスのMondo Brewing Co
http://www.mondobrewingcompany.com/

To Øl（トゥ・オール）というデンマークのブルワーとのコラボ商品。
http://www.aqbevolution.com/europe/tool/
クラフトビア・インポーター - AQベボリューション　HPより

ブルワーのTore氏の師はMikkellerのミッケル氏。

この辺の関係性もめっちゃ面白いなぁ。

解説欄を見てみると、バーボンとか入ってて、
これが本当にアメリカの朝食なのかはよくわからない。苦笑
イギリスやデンマークの偏見？笑

メープルシロップが入っているスタウトは初めて飲んだけど、
スタウトにメープルシロップは合う!
確かに、チョコレートとかコーヒーのフレーバーとの相性を考えると、
メープルシロップはありだよね。

しかも欧米的な環境から考えると、
こういうのを使うのは比較的自然な考え方かもしれない。

メープルシロップを１次発酵で使っているのか、
プライミングシュガーに使っているのかは定かではないが、
雰囲気が結構強く残っているので、
プライミングシュガーとして使ってみると結構面白いかもしれない。

泡まで黒いのが写真を見てみるとよくわかると思う、
泡までとてもコーヒー、メープルを中心としたフレーバーが入っていてとても良かった。

ごちそうさまでした！