2018年12月24日月曜日

黒ビール探究その33　道後ビールスタウト（漱石ビール）　水口酒造



道後ビールスタウト（通称：漱石ビール）　
水口酒造
５％

 愛媛県が誇る道後ビール。
新宿伊勢丹で購入。

 でかいサイズは瓶の形が面白いので、
そちらが欲しかったが、
伊勢丹では小さい方しか取り扱いが無かった。

 HP
http://www.dogobeer.co.jp/bakusyukan.html

 いただきます。

 んー。ほんのり甘い香り。

 一口。
透明感のある水のような、ソフトな口当たり。

 一瞬、水？と思った次の瞬間、
煎った豆のようなロースト香が一気に来襲。

 イメージで言うと、
時代劇で腕を切られて気付かず、
ちょっとしたらプシャーみたいな。笑

 おお、ロースト香が強い。
ガッツリ来る。好き。

 若干のとろみと甘味。
ドライ過ぎず、心地よい甘さが落ち着きを与えてくれる。

 何口飲んでも透明感と豆系の強力なロースト香が楽しめる。

 ほうれん草のキッシュと合わせてみる。
うん、塩気との相性も良し。

 タルト生地の風味と、
ロースト香が引き立てあってパワー倍増。
そして最後はナッツ香でフィニッシュ。

 サッパリさせ過ぎないので、次の一口を誘う。
危険なビールだぜ。。。

 温度が上がる前にスイスイ飲んでしまった。。。
このサイズでは足りませんなぁ。

 道後温泉に行って、
宿の窓から外を眺めつつ、
浴衣でチビチビやるのも最高でしょうなあ。

 ごちそうさまでした！



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