2018年5月27日日曜日

黒ビール探究その７　常陸野ブルーイング（木内酒造）　エスプレッソスタウト　


常陸野ブルーイング（木内酒造）
エスプレッソスタウト
7.0％

 ロシア皇帝に愛されたインペリアル・スタウトをベースに、深煎りローストの珈琲豆を使って醸造した、芳醇で濃厚なコーヒービール。

 常陸野ブルーイング・ラボ 　より
http://hitachino.cc/brewing-lab/

 今回飲んだのは、神田万世橋　店です。

 日本でも指折りに有名な常陸野ブルーイング。
エスプレッソスタウト、実は２回目なのですが、
前は何となく飲んだので、今回は研究を意識してガッツリ舌に意識を集中。

口当たりまろやか。すいすい入る系。
アンカーのコーヒーポーターより甘さは控えめ。
割とドライな印象。

 コーヒーの渋み、嫌味は全くなし。
名前の割には主張も控えめ。

 インペリアルスタウトに、
ささやかにコーヒーの風味を付けたというイメージ。

 アルコール度数を７％くらいに抑えているのは絶対正解。
多分これ以上アルコール度数を上げたら、
甘過ぎて、しつこくなってしまうと思われる。

 ちびちび飲もうかと思ったら、スイスイ入ってしまった。
食事と合わせることを意識してるのかな。
食事も美味いから、コーヒーの強さも控えめにしているのも正解。

 常陸那珂の木内酒造の本体にも行ったことがあるのですが、
醸造家さんのガイダンスを受けながら、自分のビール醸造ができます。

４年前に作りに行ったときの写真。
こちらも、おすすめ。

 まとめたよ！

飲んだ黒ビールまとめ


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